Santoku
Die dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, die selbst die delikatesten Lebensmittel niemals zerdrücken, sodass der volle Geschmack und die Textur bewahrt bleiben. Geschmiedet aus japanischem 1K6 Hochkohlenstoffstahl, kombiniert das Material einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenschärfe mit dem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit. Dadurch bleibt die Klinge bis zu zehnmal länger scharf als herkömmliche Küchenmesser – ein echter Vorteil für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis.
Das charakteristische gehämmerte „Tsuchime"-Muster auf der Klinge ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern erfüllt auch eine wichtige Funktion: Es schafft kleine Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch die Reibung reduziert wird und Speisen nicht an der Klinge haften bleiben. Diese jahrhundertealte japanische Methode macht das Arbeiten in der Küche effizienter und angenehmer.
Die Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durch den gesamten Griff aus schwarzem Pakka-Holz verläuft, verleiht dem Messer überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Mit einem Gewicht von 178 Gramm liegt es angenehm in deiner Hand und bietet dir maximale Kontrolle bei jedem Schnitt. Die Kombination aus skandinavischem Designverständnis und japanischer Handwerkskunst macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 18 cm
- Material: Pakka-Holz, Japanisches 1K6 Edelstahl
- HRC-Härte: 59 +/-1
- Gewicht: 178 Gramm
- Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
- Gehämmertes „Tsuchime"-Muster reduziert Anhaften
- Handgefertigt und geschliffen in Tsubame, Japan
- Lebenslange Garantie
- Wird in individueller Geschenkbox geliefert
Beschreibung
Mit dem KOTAI Tsubame Santoku Messer vereinst du traditionelle japanische Präzision mit westlicher Robustheit in deiner Küche. Der Name Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden" und verweist auf die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten dieses außergewöhnlichen Messers – es ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch in dünne Scheiben und zur perfekten Zubereitung von Fisch. Jedes dieser handgefertigten Messer stammt aus Tsubame, einer prestigeträchtigen japanischen Stadt im Niigata-Präfektur, die weltweit für ihre meisterhafte Messerproduktion bekannt ist. Die Stadt trägt ein reiches Erbe und einen künstlerischen Geist, der in jedem einzelnen Messer spürbar wird und es zu einem einzigartigen Werkzeug in deinem Zuhause macht.Die dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, die selbst die delikatesten Lebensmittel niemals zerdrücken, sodass der volle Geschmack und die Textur bewahrt bleiben. Geschmiedet aus japanischem 1K6 Hochkohlenstoffstahl, kombiniert das Material einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenschärfe mit dem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit. Dadurch bleibt die Klinge bis zu zehnmal länger scharf als herkömmliche Küchenmesser – ein echter Vorteil für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis.
Das charakteristische gehämmerte „Tsuchime"-Muster auf der Klinge ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern erfüllt auch eine wichtige Funktion: Es schafft kleine Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch die Reibung reduziert wird und Speisen nicht an der Klinge haften bleiben. Diese jahrhundertealte japanische Methode macht das Arbeiten in der Küche effizienter und angenehmer.
Die Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durch den gesamten Griff aus schwarzem Pakka-Holz verläuft, verleiht dem Messer überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Mit einem Gewicht von 178 Gramm liegt es angenehm in deiner Hand und bietet dir maximale Kontrolle bei jedem Schnitt. Die Kombination aus skandinavischem Designverständnis und japanischer Handwerkskunst macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 18 cm
- Material: Pakka-Holz, Japanisches 1K6 Edelstahl
- HRC-Härte: 59 +/-1
- Gewicht: 178 Gramm
- Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
- Gehämmertes „Tsuchime"-Muster reduziert Anhaften
- Handgefertigt und geschliffen in Tsubame, Japan
- Lebenslange Garantie
- Wird in individueller Geschenkbox geliefert
Lieferanten-Artikelnr:
KT-JP-TB-ST180