Chinesische Kochmesser
Die wunderschöne „Tsuchime"-Hammeroberfläche ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Sie erzeugt winzige Lufttaschen zwischen Klinge und Schnittgut. Diese traditionelle japanische Technik reduziert die Reibung erheblich und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Die flache Klingenfläche nutzt du außerdem ideal zum Zerdrücken von Knoblauch, Nüssen oder Ingwer. Dank der breiten Form sammelst du gehackte Zutaten mühelos ein und überträgst sie sicher in Schüssel oder Pfanne.
Mit nur 2,5 mm Klingenstärke ermöglicht dir dieses Messer präzise, scharfe Schnitte, die selbst empfindlichste Lebensmittel nicht zerquetschen – so bleibt das volle Aroma erhalten. Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz liegt sicher und komfortabel in deiner Hand und unterstützt ermüdungsfreies Arbeiten.
Zur Aufbewahrung erhältst du einen Bambus-Saya (Klingenschutz), der deine Klinge schützt, wenn du sie nicht verwendest. Dieses Messer verbindet skandinavische Funktionalität mit japanischer Handwerkskunst und wird zum unverzichtbaren Werkzeug in deiner Küche.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 19 cm
- Material: Japanisches 440C-Hochkohlenstoffstahl
- HRC-Härte: 60 +/-1 für langanhaltende Schärfe
- Versteckte Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance und Haltbarkeit
- Griff: Schwarzes Pakka-Holz für komfortablen Griff
- „Tsuchime"-Hammeroberfläche zur Reibungsreduzierung
- Klingenstärke: 2,5 mm für präzise Schnitte
- Rostfrei und korrosionsbeständig
- Inklusive Bambus-Saya (Klingenschutz)
- Gewicht: 335 g
- Lebenslange Garantie
Beschreibung
Mit diesem handgefertigten Kochmesser vereinst du japanische Präzision und westliche Robustheit in deiner Küche. Die breite Klinge aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl macht das Zerteilen großer Fleischstücke, die Vorbereitung von Spareribs oder das schnelle Hacken harter Gemüsesorten zum Kinderspiel – ohne dein Handgelenk zu belasten. Die außergewöhnliche Schärfe dieser Klinge hält bis zu zehnmal länger als bei herkömmlichen Messern, denn das 440C-Stahl kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenfestigkeit mit dem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit.Die wunderschöne „Tsuchime"-Hammeroberfläche ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Sie erzeugt winzige Lufttaschen zwischen Klinge und Schnittgut. Diese traditionelle japanische Technik reduziert die Reibung erheblich und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Die flache Klingenfläche nutzt du außerdem ideal zum Zerdrücken von Knoblauch, Nüssen oder Ingwer. Dank der breiten Form sammelst du gehackte Zutaten mühelos ein und überträgst sie sicher in Schüssel oder Pfanne.
Mit nur 2,5 mm Klingenstärke ermöglicht dir dieses Messer präzise, scharfe Schnitte, die selbst empfindlichste Lebensmittel nicht zerquetschen – so bleibt das volle Aroma erhalten. Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz liegt sicher und komfortabel in deiner Hand und unterstützt ermüdungsfreies Arbeiten.
Zur Aufbewahrung erhältst du einen Bambus-Saya (Klingenschutz), der deine Klinge schützt, wenn du sie nicht verwendest. Dieses Messer verbindet skandinavische Funktionalität mit japanischer Handwerkskunst und wird zum unverzichtbaren Werkzeug in deiner Küche.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 19 cm
- Material: Japanisches 440C-Hochkohlenstoffstahl
- HRC-Härte: 60 +/-1 für langanhaltende Schärfe
- Versteckte Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance und Haltbarkeit
- Griff: Schwarzes Pakka-Holz für komfortablen Griff
- „Tsuchime"-Hammeroberfläche zur Reibungsreduzierung
- Klingenstärke: 2,5 mm für präzise Schnitte
- Rostfrei und korrosionsbeständig
- Inklusive Bambus-Saya (Klingenschutz)
- Gewicht: 335 g
- Lebenslange Garantie
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-009