Santoku
Die Klinge ist aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl geschmiedet, einem rostfreien Material, das eine Schärfe bietet, die bis zu zehnmal länger hält als bei gewöhnlichen Küchenmessern. Durch den hohen Kohlenstoffgehalt bleibt die Schneide länger hart und scharf, während der optimale Chromanteil Korrosion zuverlässig verhindert. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert dir dieses Messer außergewöhnliche Leistung selbst bei anspruchsvollsten Aufgaben.
Das charakteristische „Tsuchime"-Muster, auch als gehämmertes Muster bekannt, ist nicht nur optisch ansprechend, sondern hat auch einen praktischen Nutzen. Diese traditionelle japanische Handwerkskunst erzeugt kleine Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch die Reibung reduziert wird und Zutaten nicht mehr an der Klinge haften bleiben. Die dünne Klinge von nur 1,8 mm ermöglicht präzise, scharfe Schnitte, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken, sodass ihr voller Geschmack erhalten bleibt.
Dank der versteckten Vollerl-Konstruktion erstreckt sich die Klinge über die gesamte Länge des Griffs bis zum Ende. Dieses Design garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance bei einem Gewicht von 189 Gramm. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer ein elegantes Erscheinungsbild.
Jedes Messer wird mit einer Bambussaya geliefert, einer traditionellen japanischen Messerscheide, die die Klinge schützt, wenn sie nicht im Einsatz ist. KOTAI steht mit einer lebenslangen Garantie hinter seinem Handwerk und unterstreicht damit die Qualität und Langlebigkeit dieses professionellen Küchenwerkzeugs.
Produktspezifikationen:
- Handgefertigtes Santoku-Messer mit 18 cm Klinge aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl
- Traditionelles „Tsuchime"-Hammermuster reduziert Reibung und verhindert Anhaften von Lebensmitteln
- Versteckte Vollerl-Konstruktion für optimale Balance und Haltbarkeit
- Griff aus schwarzem Pakka-Holz für komfortablen Halt
- HRC-Härte: 60 +/-1 für langanhaltende Schärfe
- Inklusive Bambussaya zum Schutz der Klinge
- Lebenslange Garantie auf Handwerk und Materialien
- Perfekt ausbalanciert mit einem Gewicht von 189 Gramm
- Klingenstärke: 1,8 mm für präzise Schnitte
Beschreibung
Mit diesem handgefertigten Santoku-Messer holst du dir japanische Präzision und westliche Robustheit direkt in deine Küche. Der Name Santoku bedeutet im Japanischen „drei Tugenden" und verweist auf die vielseitigen Fähigkeiten dieses Messers: Gemüse und Obst hacken, Fleisch schneiden und Fisch mit beeindruckender Genauigkeit zubereiten – all das gelingt dir mühelos.Die Klinge ist aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl geschmiedet, einem rostfreien Material, das eine Schärfe bietet, die bis zu zehnmal länger hält als bei gewöhnlichen Küchenmessern. Durch den hohen Kohlenstoffgehalt bleibt die Schneide länger hart und scharf, während der optimale Chromanteil Korrosion zuverlässig verhindert. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert dir dieses Messer außergewöhnliche Leistung selbst bei anspruchsvollsten Aufgaben.
Das charakteristische „Tsuchime"-Muster, auch als gehämmertes Muster bekannt, ist nicht nur optisch ansprechend, sondern hat auch einen praktischen Nutzen. Diese traditionelle japanische Handwerkskunst erzeugt kleine Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch die Reibung reduziert wird und Zutaten nicht mehr an der Klinge haften bleiben. Die dünne Klinge von nur 1,8 mm ermöglicht präzise, scharfe Schnitte, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken, sodass ihr voller Geschmack erhalten bleibt.
Dank der versteckten Vollerl-Konstruktion erstreckt sich die Klinge über die gesamte Länge des Griffs bis zum Ende. Dieses Design garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance bei einem Gewicht von 189 Gramm. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer ein elegantes Erscheinungsbild.
Jedes Messer wird mit einer Bambussaya geliefert, einer traditionellen japanischen Messerscheide, die die Klinge schützt, wenn sie nicht im Einsatz ist. KOTAI steht mit einer lebenslangen Garantie hinter seinem Handwerk und unterstreicht damit die Qualität und Langlebigkeit dieses professionellen Küchenwerkzeugs.
Produktspezifikationen:
- Handgefertigtes Santoku-Messer mit 18 cm Klinge aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl
- Traditionelles „Tsuchime"-Hammermuster reduziert Reibung und verhindert Anhaften von Lebensmitteln
- Versteckte Vollerl-Konstruktion für optimale Balance und Haltbarkeit
- Griff aus schwarzem Pakka-Holz für komfortablen Halt
- HRC-Härte: 60 +/-1 für langanhaltende Schärfe
- Inklusive Bambussaya zum Schutz der Klinge
- Lebenslange Garantie auf Handwerk und Materialien
- Perfekt ausbalanciert mit einem Gewicht von 189 Gramm
- Klingenstärke: 1,8 mm für präzise Schnitte
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-003